เศรษฐกิจ

โดย SMARTNEWS ONLINE

10 ม.ค. 2562 11:22 น.

จำนวนการเข้าชม 1,463 ครั้ง

หลายคนอาจจะยังไม่เคยเห็นขั้นตอนการผลิตไส้กรอก วันนี้คุณนิธิศ นาเจริญ จะพาไปบุกโรงงานที่กรุงฮานอย ประเทศเวียดนาม
โรงงานแปรรูปอาหาร CP Ha Noi Food Processing Factory ตั้งอยู่ในกรุงฮานอย ใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัยจากเนเธอร์แลนด์ทดแทน กำลังคน 60 เปอร์เซ็น เพื่อความแม่นยำและต่อเนื่องในการผลิตไส้กรอก

กระบวนการผลิตเริ่มตั้งแต่การคัดสรรไก่ที่ถูกเลี้ยงจากฟาร์มเกษตรกร ซึ่ง ซี.พี. เวียดนามส่งเสริมให้เลี้ยง จากนั้นไก่จะถูกทำความสะอาด และต้องทำให้ไก่ไม่เครียด เพื่อให้ได้เนื้อไก่ที่มีคุณภาพ เนื้อไม่เหนียว โดยอกไก่จะถูกนำมาใช้ในการผลิตไส้กรอก ด้วยการบดเนื้ออย่างละเอียดและปรุงรสชาติให้ถูกปากคนเวียดนาม ไปจนถึงขั้นตอนการขึ้นรูปไส้กรอก ก่อนจะบรรจุใส่ถุงพร้อมจำหน่าย มีการออกแบบบรรจุภัณฑ์ใหม่ให้ทันสมัยเหมาะกับไลฟสไตล์คนเวียดนามแบบ

กำลังการผลิตในแต่ละวัน จะใช้ไก่ 3 หมื่นตัว มีสัดส่วน 70% ขายเป็นไก่สด และอีก 30% นำมาแปรรูปเป็นไส้กรอก 

นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ทั้งเนื้อสัตว์แปรรูปกึ่งปรุงสุกและปรุงสุก ผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูปและอาหารในรูปแบบร้านค้าปลีกและร้านอาหาร ทำให้ผู้บริโภคชาวเวียดนามมั่นใจยิ่งขึ้นในคุณภาพอาหารที่สามารถตรวจสอบย้อนกลับได้ในทุกขั้นตอนการผลิต

ซี.พี. เวียดนาม จะเพิ่มผลิตภัณฑ์อาหารพร้อมทานมากขึ้นกว่าเดิมในปีนี้ ทั้งไส้กรอก ติ่มซำซูชิ ไข่แปรรูปพร้อมรับประทานทาน และอาหารพร้อมรับประทานเรดดี้มีล เพื่อเพิ่มความหลากหลายของสินค้าตอบสนองไลฟ์สไตล์ยุคใหม่ของผู้บริโภคชาวเวียดนาม


ที่มา: True4U Smart News Online
บริษัท ทรูโฟร์ยู สเตชั่น จำกัด
118/1 อาคารทิปโก้ ถนนพระราม6 แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400
ฝ่ายรายการ : 028588376
ฝ่ายโฆษณา : 027649679, 0829931560
ฝ่ายประชาสัมพันธ์ : 028588664


©2015 True4U. All Rights Reserved.